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Channel: Kommentare zu: Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kürbis-Risotto und Parma-Segel
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Von: Uwe

Hallo Tim, danke für Deinen Kommentar! Es ist in jedem Fall besser, die Bäckchen direkt nach dem Anbraten zu schmoren. Du kannst das fertige Gericht ohne Probleme aufwärmen. Grüße!

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Von: Thomas Dippel

Das sieht sehr gut aus. Ich liebe Kalbsbäckchen

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Von: Angela

Wie bindest du die Bäckchen zusammen? kleine Pakete… mhmm – ? kann ich nicht nachvollziehen. Leider gibt es kein Foto 🙁 Vielleicht ein Tipp? Dank und Gruß

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Von: Fynn

Hallo Uwe, vielen dank für dieses tolle Rezept und die tollen Fotos. Das muss ich zuhause auch unbedingt mal ausprobieren. 🙂 LG

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Von: Uwe

Gerne, Fynn! Viel Erfolg dabei!

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Von: Linder René

Ja, Kalbsbäcksen sind super zart, nur das Parieren im rohen Zustand ist eine Mordsarbeit. Die Dinger sind verdammt zäh!

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Von: Uwe

Das macht nicht so wirklich Freude, das stimmt. Manche Metzger liefern die Bäckchen aber bereits pariert.

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Von: Andy

Hallo, ich bin auf dieses Rezept via einer Meldung seinerzeit in der NN aufmerksam geworden und hab das dann vor ca 2 Jahren erstmals nachgekocht. Da war es schon klasse, jetzt hab ich das zum...

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Von: Claudia

Hallo Uwe, am Wochenende habe ich für meine Familie Dein köstliches Bäckchen-Rezept zubereitet. Wir waren davon alle sehr angetan und insbesondere die Sauce war überaus köstlich. Da lohnt es sich...

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Von: Tanja

Vielen Dank für dieses tolle Rezepte. Gab es zum Weihnachtsessen. Eine wunderbare Kombination. Da Kinder mitaßen wurde mit einem alkoholfreiem Shiraz gekocht. Ergab trotzdem eine sehr leckere kräftige...

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