Von: Uwe
Hallo Tim, danke für Deinen Kommentar! Es ist in jedem Fall besser, die Bäckchen direkt nach dem Anbraten zu schmoren. Du kannst das fertige Gericht ohne Probleme aufwärmen. Grüße!
View ArticleVon: Angela
Wie bindest du die Bäckchen zusammen? kleine Pakete… mhmm – ? kann ich nicht nachvollziehen. Leider gibt es kein Foto 🙁 Vielleicht ein Tipp? Dank und Gruß
View ArticleVon: Fynn
Hallo Uwe, vielen dank für dieses tolle Rezept und die tollen Fotos. Das muss ich zuhause auch unbedingt mal ausprobieren. 🙂 LG
View ArticleVon: Linder René
Ja, Kalbsbäcksen sind super zart, nur das Parieren im rohen Zustand ist eine Mordsarbeit. Die Dinger sind verdammt zäh!
View ArticleVon: Uwe
Das macht nicht so wirklich Freude, das stimmt. Manche Metzger liefern die Bäckchen aber bereits pariert.
View ArticleVon: Andy
Hallo, ich bin auf dieses Rezept via einer Meldung seinerzeit in der NN aufmerksam geworden und hab das dann vor ca 2 Jahren erstmals nachgekocht. Da war es schon klasse, jetzt hab ich das zum...
View ArticleVon: Claudia
Hallo Uwe, am Wochenende habe ich für meine Familie Dein köstliches Bäckchen-Rezept zubereitet. Wir waren davon alle sehr angetan und insbesondere die Sauce war überaus köstlich. Da lohnt es sich...
View ArticleVon: Tanja
Vielen Dank für dieses tolle Rezepte. Gab es zum Weihnachtsessen. Eine wunderbare Kombination. Da Kinder mitaßen wurde mit einem alkoholfreiem Shiraz gekocht. Ergab trotzdem eine sehr leckere kräftige...
View Article